Halmánia

Sokan tudják már, életem egyik nagy szerelme -és mostanra már elmondhatom, hogy hivatásom és munkám is- a bor. Ki merem jelenteni azonban, hogy akit a bor érdekel, az a jó ételek, a gasztronómia iránt is nyitott, ez velem is így van. Amióta eszemet tudom, víz mellett élek -gyerekkoromban a Rákos-patak Csíkban, aztán a Tisza, mostanában a Duna. Azon emberek közé tartozok, akik nem csak fogyasztják, hanem el is készítik, amit a borok mellé gondolnak. Én márpedig gyakran gondolkodom halban, mert túl azon, hogy egészséges, hihetetlenül változatos, egyetlen szóval kifejezve: finom. Hamarosan tehát indulok.